上海朱泾紫萱油压(探秘上海朱泾紫萱油压，体验古法手艺的香气与魅力)

探秘上海朱泾紫萱油压，体验古法手艺的香气与魅力

上海朱泾紫萱油压是一家拥有深厚历史的手工压油坊，拥有超过300年历史。这家油压坊位于上海市青浦区朱泾镇紫萱街，周围是繁华的城市和忙碌的人流，却能交织一片古朴的气息。

紫萱油压坊的前身是一家生产米粉的小作坊。后来，在当地人的努力下，这个小作坊开始进行榨油。如今，这家油坊已经成为了国家级非物质文化遗产，获得了广大游客的关注和热爱。

古法手艺，挑战工业化生产

在当今工业化的生产模式下，手工制作和传统工艺正在慢慢消失。然而，上海朱泾紫萱油压却顽强的生存下来，并在传承中不断发展和完善。不同于机械化加工，油压师父采用的是古代的手工制作方式，这也让每一滴成品油都变得尤为珍贵。

整个制作过程都要依靠手工，在油压师父看来，靠着自己的手和耐心去感受、控制成品油的品质是最为重要的。当然，这也是非常繁琐的工作，对手法和耐心要求都非常高，需要油压师父长期不断地磨练。

魅力所在，在于特殊的制作工艺

整个制作过程从蒸煮大豆到榨油共分为六道工序，每个工序都有着独特的要求和技巧。更神奇的是，榨出来的油并不会像机器生产的那么单一，榨出来的油也会根据所选大豆的品质、天气温度以及每一位油压师的技艺不同而呈现出不同的风味和品质。

此外，紫萱油还有着卓越的品质，极高的营养价值。甄选的豆类原料和特定的工艺技术保证了这类油的营养品质，且其香气扑鼻、口感醇厚，被誉为中国四大名油之一。

体验古法工艺，探寻品质魅力

在朱泾紫萱油压参观，您可以亲身感受到市井古意、昔日繁华所遗留下来的厚重。参观时还可以亲身观看全过程的油的制作过程，体验到油压师父们的专业技能和工艺精湛。

作为具有深厚历史文化底蕴的传统手工制油良心品牌，紫萱油压坚持了古法工艺，此外还不断进行技术创新和工艺提升，保持了油品的卓越品质。走进紫萱油坊，不仅可以获得新鲜营养的油品，更可以体验到古老文化中的独特魅力。在不断工业化和标准化的社会中，追求古法手艺，领略古时传统工艺的良心品质，才是我们应该不断去传承和发扬的。